Портал для отельеров о гостиничном бизнесе. Журнал Современный отель. Оборудование для гостиниц
Медиа-ресурс для владельцев, управляющих
и специалистов гостиничного бизнеса
Наталья Прачук, отельер Наталья Прачук
отельер
Наталья Прачук поделилась секретами продвижения на форуме «Искусство гостеприимства»
Что, где, как и другие вопросы при поиске персонала
Подписка на журнал  |  Реклама  |  Контакты редакции  |  Партнеры  |  RSS
ГлавнаяНовостиПрактика гостиничного бизнесаВсе для отелейТурбизнесЭкспертыБлогиВыставки, семинарыСвежий номер журнала
Оборудование, товары и услуги для гостиниц, отелейПроизводители, поставщики оборудования, товаров и услуг
Главная > Гостиничный бизнес > Новости, события, тренды
01-12-2015 08:51
Как заработать отелю в низкий сезон? 

Вчера, 30 ноября, в Петербурге, в отеле "Введенский" прошел очередной семинар для отельеров - "Как заработать отелю в низкий сезон?", организованный журналом "Современный отель".
Во вступительном слове исполнительный директор Евгения Кузнецова и генеральный директор отеля "Введенский" Андрей Ткачев выразили надежду на то, что подобные встречи будут проходить регулярно и принесут ощутимую пользу гостиничному бизнесу.

Девять спикеров, признанных профессионалов индустрии гостеприимства, участники из разных городов России, мероприятие в формате all inclusive - в программе нашлось достойное место для тем, которые интересны представителям отелей различных концепций.

Не менее разнообразна была и тематика выступлений экспертов - от "Преодоление сезонности: что работает в городском и загородном формате" до "Рыночные KPI для отеля: что это, и как их использовать для анализа результатов деятельности отеля".

Тон профессиональному, предельно открытому общению на семинаре задал Вадим Прасов, управляющий партнер УК «Альянс Отель Менеджмент», который несмотря на свое плотное расписание все-таки нашел возможность не просто выступить на мероприятии, но и стать модератором одной из дискуссий, посвященных загородным отелям
Надо отметить, что он был, как всегда, конкретен и честен в оценках и в высказываниях. Так, по мнению Вадима Прасова, низкий сезон в Москве и Питере это совсем не то, что низкий сезон в других городах России, а Петербург так и вовсе не использует большей части тех возможностей, кои имеет, а потому необходимо работать, а не ждать, как говорится, милости от природы.

Не менее ярким и эмоциональным было выступление Елены Львовой, директора по продажам и маркетингу Гранд Отеля Эмеральд. Она, в частности, поделилась собственным опытом, рассказав о наиболее действенных инструментах повышения доходности в низкий сезон.
В свою очередь, Тамара Черных, президент Альянса отельеров России "U PRO", рассказала о том, как адаптировать стратегию управления отелем в период кризиса, обратив внимание аудитории на те моменты, которые важны для правильного построения работы и получения доходов.

А выступление Сергея Морева, владельца сети хостелов "Друзья"вызвало едва ли не самое большое число вопросов из зала, что и понятно, ведь Сергей в процессе доклада, по сути, пустил участников в святая святых своего проекта, одного из самых известных и успешных в сегменте не только в Северной Столице, но во всей России.

Далее настал черед Пьерлуиджи Тротта, заместителя генерального менеджера RENAISSANCE ST.PETERSBURG BALTIC HOTEL, делиться профессиональными секретами. Он, как человек с большим опытом в индустрии гостеприимства, отметил, что на данный момент рестораны в отелях не снискалми того внимания, которого они заслуживают. Между тем они могут при апвильной организации работы приносить отелю прибыль, в том числе и в низкий сезон. Г-н Тротта рассказал собравшимся о том, что имеет смысл сделать для достижения этой цели и чего делать, наоборот, не следует.

Надежда Чащина, исполнительный директор отеля "Невский форум" поделилась рецептами решения актуального во все времена кадрового вопроса, Ольга Киселева, исполнительный директор отеля "Матисов домик", рассказала, что можно сделать, когда местоположение отеля далеко от идеального.

А вот Блейк Андерсен-Бунтз, генеральный директор компании Hospitality Management досконально, насколько это возможно сделать за полчаса, объяснил добиться загрузки загородного отеля в низкий сезон. При свои тезисы он подкреплял конкретными примерами.

Завершал "теоретическую" часть семинара Сергей Бульзов, партнер управляющей компании HotelAdvisors Hospitality Management & Consulting, посвятивший свое выступление такой важной теме, как «Рыночные KPI для отеля: что это, и как их использовать для анализа результатов деятельности отеля». Ее актуальность подтвердило и количество вопросов, которые участники мероприятия задали спикеру.

Затем настало время для общения в формате "круглого стола". Одна из сессий касалась работы загородных отелей в низкий сезон, тога как в ходе другой состоялся доверительный разговор о том, с чем сталкиваются отели городские.

Обе дискуссии проходили живо, что и понятно, ведь между собой обменивались мнениями профессионалы, заинтересованные в успехе своих отелей. Стоит отметить: градус общения был разный, что лишь добавляет изюминку не только "круглым столам", но и семинару в целом.

Более подробный рассказ о нем читайте в одном из ближайших номеров журнала "Современный отель".

Соб. инф.


Нет комментариев
 Ваш комментарий:
 Ваше имя (ник)*Ваш email
 
 Тема сообщения
 
 Ваше сообщение*
 
 Введите число на 1 меньше указанного: 35174      


Материалы по теме
→ Образовательный workshop от компании Bnovo прошел в Москве    10/03/17  Статья
→ II Международный форум «Искусство гостеприимства»    11/01/17  Статья
→ Отели: независимые и сетевые    27/12/16  Статья
→ Цены на проживание в российских гостиницах вырастут до 10% в 2017 году    26/12/16  Статья
→ Хостелы в Петербурге: время перемен    26/12/16  Статья
→ Владимир Свиньин: «В следующем году мы откроем апарт-отель на 56 квартир»    23/12/16  Статья




Участок под гостиницу в Саратове

Click to view the full digital publication online
Вышел электронный журнал "Искусство гостеприимства" №1
PDF-версия (11Мб)

Деловой клуб подписчиков





Полезное
» Бюро технологий и дизайна для СПА и Велнес.. ALFA SPA Design
» Информационные держатели, оборудование для презентаций для отелей и ресторанов. Durable
» Комплексная автоматизация гостиниц, отелей. ГК ККС
» IT-решения для отелей. BNovo
» Текстиль для гостиниц. Standard Textile
» POS-материалы. ФКФ Ренцель РУС
» Технологическое оборудование для бара. Баркрафт
» Профессиональная химия для химчисток, прачечных из Германии. Бурнус
» Типография, которая все понимает. Премиум-пресс
все →
Эксперты
(Интервью, мнения, блоги)
Евгения Ларичева
Кирилл Иртюга
Евгений Горянский
Кристина Малхазова
Александр Закордонец
Валентин Микляев
Кира Песелева


Свежий номер
Профессиональный журнал 'Современный отель'
» Online-анонс » Архив
» Реклама » Подписка
» Online-журнал» О журнале
В номере
Давайте разожмем губы Полная версия печатной статьи
 
Отельный бизнес . Перспективы Точка зрения экспертов
 
Пространство, уют, тишина — новые тренды спа Полная версия печатной статьи
 
Информационные системы DURAVIEW® от DURABLE Полная версия печатной статьи
 
Открываем малый отель: от идеи до воплощения
 
Автоматизация мини-отеля Полная версия печатной статьи
 
Bnovo Консьерж: мобильное приложение для гостей отеля Полная версия печатной статьи
 
Анастасия Бахмат: «Команда для меня — всё»
 
Standard Textile: опыт и качество Полная версия печатной статьи
 
«ФКФ Ренцель РУС»: качество гарантируем Полная версия печатной статьи
 
Как выжать максимум из... соковыжималки Полная версия печатной статьи
 
Валерий Максимов: У нас очень сложный бизнес, как мозаика
 
Превосходный сервис: как заинтересовать команду отеля? Часть 1
 
Сергей Маслов: «Если на кухне железная дисциплина, для творчества всегда найдется и место, и время»
 
Оптимизируем расходы, увеличиваем доход
 
Стираем по-новому Полная версия печатной статьи
 
Сегмент люкс как двигатель туризма и отельного бизнеса
 
Предложить тему
Темы публикаций
Контакты редакции  |  Реклама на сайте  |  Подписка на журнал
Издательство "Наша деловая пресса"|Журнал "РесторановедЪ"|Журнал "Современный отель"|Журнал "Практика торговли. Торговое оборудование." 
Перепечатка и использование материалов портала Hotelexecutive.ru о гостиничном бизнесе и делового журнала "Современный отель" разрешены только с активной ссылкой на Hotelexecutive.ru и с предварительного разрешения редакции. ООО "Издательство "Наша деловая пресса"
© 2011 - 2015
Медиагруппа "Лучший Выбор"
Яндекс цитирования