Портал для отельеров о гостиничном бизнесе. Журнал Современный отель. Оборудование для гостиниц
Медиаресурс для владельцев, управляющих
и специалистов гостиничного бизнеса
Кирилл Иртюга, Основатель и генеральный директор УК Кирилл Иртюга
Основатель и генеральный директор УК
Кирилл Иртюга: «Отель – это не про спокойствие, это про работу каждый день»
Подписка на журнал  |  Реклама  |  Контакты редакции  |  Партнеры
ГлавнаяНовостиПрактика гостиничного бизнесаВсе для отелейТурбизнесЭкспертыВыставки, семинарыСвежий номер журнала
Оборудование, товары и услуги для гостиниц, отелейПроизводители, поставщики оборудования, товаров и услуг

Главная > Эксперты гостиничного бизнеса. Интервью, мнения, блоги

Эксперты гостиничного бизнеса 





1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11  

Анастасия Белякова, независимый эксперт по сервису, бизнес-тренерАнастасия Белякова, независимый эксперт по сервису, бизнес-тренер


Как заставить стандарты работать на сервис
Распространенное среди отельеров представление, что стандарты качества в отеле — это своего рода панацея. На самом деле, это не так. Стандартные операционные процедуры, должностные инструкции, регламенты — прекрасные инструменты, но обеспечивает ли это все то, что связано с удовлетворением клиентов? Что на самом деле для клиента важно — способность сотрудника быстро решить его проблему или соблюдение процедур, которые часто как раз нестандартные ситуации оставляют за бортом? Что в перспективе принесет отелю большие дивиденды?
Екатерина Петрашкевич, руководитель отдела по работе с отелями компании HotelAdvisors Hospitality Management & ConsultingЕкатерина Петрашкевич, руководитель отдела по работе с отелями компании HotelAdvisors Hospitality Management & Consulting


Сергей Бульзов, генеральный менеджер ROSSI Boutique Hotel&SPA, партнер управляющей компании HotelAdvisors Hospitality Management & ConsultingСергей Бульзов, генеральный менеджер ROSSI Boutique Hotel&SPA, партнер управляющей компании HotelAdvisors Hospitality Management & Consulting


Вопрос первостепенной важности
В связи со случившимися в последнее время терактами в общественных местах проблема безопасности отелей является актуальной как никогда. Этим, в частности, можно объяснить то, что недавно появилась информация со ссылкой на источники в Министерстве культуры о предложении установить камеры в номерах отелей.
Алексей Коробкин, директор по стратегическому развитию компании IHG в России, СНГ, Прибалтике и СкандинавииАлексей Коробкин, директор по стратегическому развитию компании IHG в России, СНГ, Прибалтике и Скандинавии


Отель-конструктор: новое слово в гостиничном строительстве
В последние годы модульное строительство становится все более актуальным и востребованным в мире. Этот тренд объясняется несколькими факторами: возможностью ускорить возведение здания, сократить объем инвестиций и упростить процесс сооружения здания, которое собирается из готовых блок-контейнеров. Одной из сфер применения модульного строительства является гостиничный бизнес. Так, в Европе сегодня уже много примеров отелей бюджетного и среднего класса, построенных из модулей. В 2014 году в России открылся первый отель международной сети InterContinental Hotels Group, построенный по технологии модульного строительства. Об особенностях и преимуществах новой для гостиничного строительства в России технологии мы попросили рассказать Алексея Коробкина, директора по стратегическому развитию компании IHG в России, СНГ, Прибалтике и Скандинавии. Статья из дайджеста публикаций журнала «Современный отель» Все данные об экспертах приведены на момент публикации в журнале - июнь 2015 года.
Кристина Кузнецова, генеральный управляющий отеля Domina Prestige St. PetersburgКристина Кузнецова, генеральный управляющий отеля Domina Prestige St. Petersburg
региональный менеджер сети отелей Domina в России

Кристина Кузнецова, генеральный менеджер отеля DOMINA St. Petersburg 5*: «Ключ ко всему — искренность»
Юнис Теймурханлы, генеральный управляющий и совладелец отеля «Гельвеция»Юнис Теймурханлы, генеральный управляющий и совладелец отеля «Гельвеция»


Шесть принципов персонифицированного сервиса
Перед тем как перейти к сути, давайте сначала договоримся о том, что мы понимаем под персонифицированным сервисом. На мой взгляд, это сервис, обращенный к конкретному гостю. Именно к нему и больше ни к кому. И у такого сервиса есть свои основополагающие принципы.
Тамара Черных, Президент Альянса Отельеров UPro Тамара Черных, Президент Альянса Отельеров UPro


На форуме "Искусство гостеприимства" прошел круглый стол "Формула успеха в гостиничном бизнесе"
Первый день форума «Искусство Гостеприимства-2016» закончился блестящим круглым столом «Формула успеха в гостиничном бизнесе», модератором которого выступила Тамара Черных, а экспертами круглого стола были Вадим Прасов, Елена Лысенкова и Блейк Андерсон-Бунтз (Blake Anderson-Buntz).
Елена Снежурова, генеральный директор Red Stars Hotel (Петербург)Елена Снежурова, генеральный директор Red Stars Hotel (Петербург)


Елена Снежурова: «Отель — это командная игра»
Успех петербургского отеля Red Stars Hotel во многом объясняется тем, что его владельцы в свое время не побоялись пойти по новаторскому пути, совместив в одном проекте малый отель с хостелом. Время показало, что этот формат востребован гостем, а выбранная дизайнерская концепция стрит-арт имеет немало поклонников. Сегодня гости, впечатленные атмосферой отеля, с удовольствием выкладывают фото отеля, превращенного в зону граффити, в социальных сетях. Отель также стал популярным местом для телевизионных и киносъемок. О том, что позволяет Red Stars Hotel оставаться одним из лидеров сегмента малых гостиниц уже в течение четырех лет, рассказывает генеральный директор отеля Елена Снежурова.
Марина Хадина,  руководитель карьерного направления компании HeadHunter Group, руководитель проектов создания  новых сервисовМарина Хадина, руководитель карьерного направления компании HeadHunter Group, руководитель проектов создания новых сервисов


Гостиничная отрасль испытывает дефицит кадров
В 2014 году треть спроса на персонал в российском гостиничном бизнесе приходилась на Москву. На втором месте с топ-10 регионов с высоким спросом на персонал для отелей Санкт-Петербург (12%), на третьем — Краснодарский край (10%). При этом 32% регионального спроса пришлось в завершающемся году на олимпийский Сочи, 16% — на Краснодар. Такие данные приводятся в исследовании компании HeadHunter «Состояние рынка труда и проблемы поиска персонала в гостиничном бизнесе», подготовленном на основе данных портала за период с января по ноябрь 2014 года и опроса 150 работодателей гостиничной сферы.
Мераб Бен-Эл (Елашвили), старший партнер сети Privet Hostels, глава ресторанного холдинга  «Г.М.Р. Планета Гостеприимства»Мераб Бен-Эл (Елашвили), старший партнер сети Privet Hostels, глава ресторанного холдинга «Г.М.Р. Планета Гостеприимства»


Мераб Елашвили: «Оплачивая место в хостеле, наш гость получает инфраструктуру четырехзвездочного отеля»
Российской столицей хостелов является Санкт-Петербург, где значительная доля существующих сегодня в этом сегменте средств размещения создавалась в расселенных коммунальных квартирах. Отсюда сложившееся представление о хостеле как о небольшом средстве размещения с ограниченным числом номеров и минимальной инфраструктурой. Обычно инфраструктура небольшого хостела ограничивается гостевой кухней и комнатой для общения постояльцев. Однако и этого может не быть, если хостел создается в двух-трехкомнатной квартире. Открытие московского Privet hostel без преувеличения можно назвать событием года в сегменте российских хостелов, так как концепция этого объекта полностью ломает представление о формате хостела, сложившееся в нашей стране. Новый хостел расположен в отдельно стоящем шестиэтажном здании и рассчитан на 67 номеров, или примерно 300 мест. При этом с точки зрения инфраструктуры и набора услуг Privet Hostel может дать фору большинству крупных отелей экономичного сегмента. Почему был выбран инновационный бизнес-концепт и в чем его преимущества, мы спросили старшего партнера сети Privet Hostels, главу ресторанного холдинга «Г.М.Р. Планета Гостеприимства» Мераба Бен-Эл (Елашвили).
Роберт Шеперд, старший вице-президент по развитию компании InterContinental Hotels Group в ЕвропеРоберт Шеперд, старший вице-президент по развитию компании InterContinental Hotels Group в Европе


Роберт Шеперд: «Бренд Holiday Inn Express® является настоящим стимулом роста нашего бизнеса»
В 2013–2014 годах компания InterContinental Hotels Group демонстрирует впечатляющую динамику роста в России в частности и в Европе в целом. Так, в прошлом году международный оператор начал строительство десяти отелей в регионе Россия, СНГ и Грузия. Помимо этого, он объявил о заключении соглашения с «Региональной гостиничной сетью» (VIYM) о строительстве до 2019 года 15 отелей Holiday Inn Express на территории России, что стало серьезным прорывом на российском рынке. По итогам 2013 года IHG открыла 21 отель в Европе, включая два отеля InterContinental® (Марсель (Франция) и Давос (Швейцария). Кроме того, в 2013 году в регионе появились три новых отеля Hotel Indigo® (293 номеров). В Испании и Израиле бренд впервые вышел на рынок. В 2014 году были введены 22 отеля в различных странах Европы, включая отель Hotel Indigo® — Saint Petersburg Tchaikovskogo, который ознаменовал дебют этого бренда бутик-отелей в регионе Россия, СНГ и Грузия. Что объясняет такую динамику роста компании в Европе, каковы планы компании в России и СНГ и на какие бренды сегодня сделана основная ставка? Об этом и многом другом рассказывает Роберт Шеперд, старший вице-президент по развитию компании IHG в Европе.
Денис Соседкин, юрист, эксперт Национальной торговой ассоциацииДенис Соседкин, юрист, эксперт Национальной торговой ассоциации


Отель как зона для некурящих
В феврале 2013 года был принят федеральный закон «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» (в дальнейшем — Закон), который стал предметом широких обсуждений. Особое внимание привлек запрет курения в гостиницах и заведениях общественного питания, вступивший в силу 1 июня 2014 года. Несмотря на достаточно четкий запрет, введенный Законом, на практике обнаружился целый ряд вопросов по его исполнению. Мы задали их Денису Соседкину — юристу, эксперту Национальной торговой ассоциации.
Денис Цыганков, руководитель программы лояльности московского отеля Best Western Plus Hotel & Convention CenterДенис Цыганков, руководитель программы лояльности московского отеля Best Western Plus Hotel & Convention Center


Денис Цыганков: «Накопленные бонусы — это отличный шанс привлечь гостя повторно»
Статья из дайджеста журнала "Современный отель". Стратегическая задача управления любым отелем заключается в создании и увеличении пула лояльных часто возвращающихся гостей. На достижение этой цели работают многие программы гостиничного менеджмента, но особое место среди них занимает программа лояльности. Существуют две базовые концепции мотивации гостя: предоставление скидок в зависимости от потраченной гостем суммы или начисление баллов, которые он в дальнейшем может потратить на услуги отеля (и других гостиниц сети) или партнеров. Какой из этих подходов целесообразнее и почему, а также как построить эффективную программу лояльности в отеле, мы пообщались с Денисом Цыганковым, руководителем программы лояльности московского отеля Best Western Plus Hotel & Convention Center.
Чарльз Оттер, генеральный управляющий отеля «AZIMUT Санкт-Петербург»Чарльз Оттер, генеральный управляющий отеля «AZIMUT Санкт-Петербург»


Чарльз Оттер: «Рынку Центральной России не хватает качественных отелей среднеценового сегмента»
В сентябре в Петербурге состоялась презентация обновленного отеля «AZIMUT Санкт-Петербург», открывшегося после масштабной двухлетней реновации. В прошлом знаменитая гостиница «Советская» и сегодня остается одним из самых крупных средств размещения Северной столицы и самым высоким отелем Петербурга. В 2005 году знаковый советский отель вошел в сеть AZIMUT Hotels, что стало началом продолжительного периода преобразований. Каковы итоги завершившейся реновации, удалось ли компании представить рынку принципиально новый продукт, какие новые конкурентные преимущества получил отель на туристическом рынке и в сегменте MICE, редактор журнала "Современный отель" обсудила с генеральным управляющим отеля Чарльзом Оттером.
Полина Лебедева, отельерПолина Лебедева, отельер


Полина Лебедева: «Новым отелям Сочи необходимо развивать курортное предложение»
Отельеры Сочи ждали первый летний курортный сезон после масштабного зимнего события и с большими надеждами, и с серьезными опасениями. Надежды на увеличение турпотока, привлечение новых туристических сегментов, интерес внутреннего туриста к постолимпийскому наследию. Опасения были связаны с беспрецедентным для российского курорта предложением качественного номерного фонда, состоятельностью сочинского турпродукта и включением в конкуренцию курортных дестинаций Крыма в качестве субъекта Российской Федерации. Оправдались ли надежды представителей сочинских отелей, что представляет собой сегодня Сочи как турпродукт и какой поток туристов город получает в разгар сезона. Что делается участниками туристического рынка, чтобы увеличить существующий турпоток, и что пока препятствует решению этой задачи. Об этом и многом другом мы пообщались с Полиной Лебедевой, директором по маркетингу и продажам компании IFK Hotel Management. Компания управляет отелями Tulip Inn и Golden Tulip на горном курорте «Роза Хутор», готовила к открытию и запускала отель Tulip Inn Омега Сочи в Имеретинской низменности, который работает по франчайзингу сети Golden Tulip.
1   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11  







Click to view the full digital publication online
Вышел электронный журнал "Искусство гостеприимства" №1
PDF-версия (11Мб)

068

Полезное
» Сантехническое оборудование для гостиниц. Villeroy & Bosh
» Профессиональные моющие средства, уборочное оборудование. Флитсервис
» Текстильное оснащение отелей и ресторанов. Togas
» IT-решения для отелей. BNovo
» Профессиональное оснащение гостиниц. Еврономер
» Текстиль для гостиниц, отелей, ресторанов от стандарта до эксклюзива. Славянский текстиль
» Бюро технологий и дизайна для СПА и Велнес.. ALFA SPA Design
» Электронные замки для отелей. Смартек
» Комплексная автоматизация гостиниц, отелей, ресторанов. ГК ККС
» Типография, которая все понимает. Премиум-пресс






все →
Эксперты
(Интервью, мнения, блоги)
Виктория Касьяненко
Гостиница в кризисе: что делать?
Михаил Веричев
Лобби как источник дохода
Анна Шишкина
Анна Шишкина: «В эпоху повышенной креативности не стоит забывать, что отельный бизнес консервативный и долгосрочный»
Елена Гладилина
Галина Анохина
Галина Анохина: «Мы даем инструменты для успешного развития отеля»
Евгений Еременко
Основы кадровой безопасности в отеле
Константин Царьков


Свежий номер
Профессиональный журнал 'Современный отель'
» Online-анонс » Архив
» Реклама » Подписка
» Online-журнал» О журнале
В номере
О любви без купюр Полная версия печатной статьи
 
Гостиничный рынок Петербурга демонстрирует рост Полная версия печатной статьи
 
Возможное будущее бронирования Полная версия печатной статьи
 
Russian Hospitality Awards назвала лучших Полная версия печатной статьи
 
Открываем отель в историческом здании Полная версия печатной статьи
 
Отель в историческом здании: преимущества и особенности
 
Юнис Теймурханлы: «Не стоит падать в обморок от того, что придется соприкасаться с государственной машиной»
 
Гостиничная ванная: от проектирования до оборудования Полная версия печатной статьи
 
Арташес Айрапетян: «Самым сложным было «выкроить» номера» Полная версия печатной статьи
 
Секрет комфорта Полная версия печатной статьи
 
Уютный отель: славянский стиль Полная версия печатной статьи
 
Спа в отеле: факторы успеха Полная версия печатной статьи
 
Электронные замки: вчера, сегодня завтра Полная версия печатной статьи
 
Михаил Веричев: «Пирамидальная система управления наиболее эффективна»
 
Кирилл Иртюга: «Отель – это не про спокойствие, это про работу каждый день» Полная версия печатной статьи
 
Елена Львова: «Не стоит сразу же давать гостю понять, что он, безусловно, прав, а сотрудники во всем виноваты»
 
Азиатская история
 
Райская жизнь. Глубокое погружение в отельный бизнес Африки
 
Кавказское гостеприимство Полная версия печатной статьи
 
Тьерри Лавалле: «Важно попытаться снова изобрести колесо!»
 
Предложить тему




Темы публикаций
Контакты редакции  |  Реклама на сайте  |  Подписка на журнал
Издательство "Наша деловая пресса"|Журнал "РесторановедЪ"|Журнал "Современный отель"|Журнал "Практика торговли. Торговое оборудование." 
Перепечатка и использование материалов портала Hotelexecutive.ru о гостиничном бизнесе и делового журнала "Современный отель" разрешены только с активной ссылкой на Hotelexecutive.ru и с предварительного разрешения редакции. ООО "Издательство "Наша деловая пресса"
© 2011 - 2015
Медиагруппа "Лучший Выбор"
Яндекс цитирования