Портал для отельеров о гостиничном бизнесе. Журнал Современный отель. Оборудование для гостиниц
Медиаресурс для владельцев, управляющих
и специалистов гостиничного бизнеса
Зачем нужен пиарщик в отеле?
Подписка на журнал  |  Реклама  |  Контакты редакции  |  Партнеры
ГлавнаяНовостиПрактика гостиничного бизнесаВсе для отелейТурбизнесЭкспертыВыставки, семинарыСвежий номер журнала
Оборудование, товары и услуги для гостиниц, отелейПроизводители, поставщики оборудования, товаров и услуг
Главная > Архив > Деловой журнал "Современный Отель" № 8, 2014
Практика гостиничного бизнеса / Управление отелем, развитие бизнеса

Полина Лебедева: «Новым отелям Сочи необходимо развивать курортное предложение»

Отель Golden Tulip Роза Хутор расположен вблизи ключевых олимпийских объектов горного кластера Сочи-2014
Отель Golden Tulip Роза Хутор расположен вблизи ключевых олимпийских объектов горного кластера Сочи-2014
Инфраструктура отеля Tulip Inn Роза Хутор включает отдельную комнату для хранения снаряжения лыжников и сноубордистов, отдыхающих в отеле
Инфраструктура отеля Tulip Inn Роза Хутор включает отдельную комнату для хранения снаряжения лыжников и сноубордистов, отдыхающих в отеле
Благодаря проведению Зимней Олимпиады-2014 Сочи получил большой объем новых качественных номеров международного стандарта. На фото – номер категории Superior в отеле Tulip Inn Rosa Khutor
Благодаря проведению Зимней Олимпиады-2014 Сочи получил большой объем новых качественных номеров международного стандарта. На фото – номер категории Superior в отеле Tulip Inn Rosa Khutor
Одна из особенностей новых отелей олимпийского Сочи – наличие качественной конференц-инфраструктуры. На фото – конференц-зал отеля Tulip Inn Роза Хутор
Одна из особенностей новых отелей олимпийского Сочи – наличие качественной конференц-инфраструктуры. На фото – конференц-зал отеля Tulip Inn Роза Хутор
Велопрокат пользуется большой популярностью у гостей курорта «Роза Хутор»
Велопрокат пользуется большой популярностью у гостей курорта «Роза Хутор»
Все лето на курорте «Роза Хутор» работает подъемник, чтобы туристы могли оценить красоту Красной Поляны с высоты птичьего полета
Все лето на курорте «Роза Хутор» работает подъемник, чтобы туристы могли оценить красоту Красной Поляны с высоты птичьего полета
На курорте «Роза Хутор» созданы пешеходные тропы для прогулок и походов
На курорте «Роза Хутор» созданы пешеходные тропы для прогулок и походов
Успех горного курорта летом во многом зависит от разнообразия спортивных программ, предлагаемых туристу. На фото – занятий йогой на Роза Пик (2320 м)
Успех горного курорта летом во многом зависит от разнообразия спортивных программ, предлагаемых туристу. На фото – занятий йогой на Роза Пик (2320 м)
Отельеры Сочи ждали первый летний курортный сезон после масштабного зимнего события и с большими надеждами, и с серьезными опасениями. Надежды на увеличение турпотока, привлечение новых туристических сегментов, интерес внутреннего туриста к постолимпийскому наследию. Опасения были связаны с беспрецедентным для российского курорта предложением качественного номерного фонда, состоятельностью сочинского турпродукта и включением в конкуренцию курортных дестинаций Крыма в качестве субъекта Российской Федерации. Оправдались ли надежды представителей сочинских отелей, что представляет собой сегодня Сочи как турпродукт и какой поток туристов город получает в разгар сезона. Что делается участниками туристического рынка, чтобы увеличить существующий турпоток, и что пока препятствует решению этой задачи. Об этом и многом другом мы пообщались с Полиной Лебедевой, директором по маркетингу и продажам компании IFK Hotel Management. Компания управляет отелями Tulip Inn и Golden Tulip на горном курорте «Роза Хутор», готовила к открытию и запускала отель Tulip Inn Омега Сочи в Имеретинской низменности, который работает по франчайзингу сети Golden Tulip.

Об отельере
Профессиональное образование Полина Лебедева получала как в России, так и за рубежом: с отличием окончила колледж «Царицыно» по специальности «Менеджмент гостиниц», имеет диплом Московского государственного университета сервиса, прошла обучение в Cornell University School of Hotel Administration (Итака, Нью-Йорк), где получила сертификат по курсу «Стратегический маркетинг в сфере гостеприимства».

Практический опыт на рынке гостеприимства более 13 лет. Полина Лебедева создала "с нуля" отдел продаж и маркетинга в сети отелей Maxima Hotels, отвечая за расширение спектра маркетинговых программ и вывод отелей на качественно новый уровень продаж.

Полина является одним из основателей IFK Hotel Management, занимается подготовкой гостиниц к открытию в части продаж и маркетинга, позиционированием, бюджетированием, формированием "продукта" и "выводом" гостиниц на рынок, операционной поддержкой действующих гостиниц, взаимодействием с брендами. Также Полина отвечает за маркетинговые коммуникации и продвижение компании, планирование маркетинговых и PR-мероприятий, включая рекламу и взаимоотношения со СМИ.


- Полина, оправдались ли Ваши ожидания в отношении постолимпийского периода работы курорта?

- Когда нас пригласили в Сочи в качестве управляющей компании, мы понимали, что регион находится в процессе больших изменений. Конечно, были ожидания по поводу улучшения инфраструктуры курорта, которые в большей степени оправдались: новые дороги, вокзал, скоростной поезд из Адлера в Красную Поляну. Мы понимали, что в регион вложены большие средства государства и частных инвесторов, и все это должно работать на создание нового имиджа Сочи и увеличение туристической привлекательности всего региона. Плюс к этому, сама Олимпиада способствовала увеличению узнаваемости курорта не только в России, но и в мире. С другой стороны, неоправданных ожиданий в отношении роста турпотока у нас не было. Изучение опыта Ванкувера и Барселоны показывает, что в течение как минимум двух лет после Олимпиады эти города демонстрировали спад турпотока. Причин такой ситуации много. Кто-то из туристов опасается излишних трат, полагая, что рынок был перегрет и цены по-прежнему завышены, другие предполагают возможный износ номерного фонда отелей после активного их использования в период Олимпиады, кого-то отталкивают повышенные меры безопасности, введенные во время Олимпиады, и так далее. Думаю, что Сочи ждет похожий сценарий. Что я бы отнесла к очень важному наследию Олимпиады – это качественно новый уровень сервиса в олимпийских отелях Сочи. Надеюсь, что это качество сервиса отели будут поддерживать и в постолимпийский период.

- Имеющаяся инфраструктура новых отелей достаточна для их успешного продвижения в летний сезон?

- Не вполне. Сочи получил целый ряд отличных отелей, в большей части ориентированных на деловых туристов и минимально – на курортный отдых, не располагающих обширной курортной инфраструктурой и не предлагающих большого ассортимента курортных услуг. Добавьте к этому тот факт, что многие гостиницы Имеретинской низменности не расположены на пляжной линии и туристу придется потратить некоторое время, чтобы добраться до пляжа. Чтобы компенсировать этот недостаток, некоторые отели уже сегодня вводят бесплатные шатлы, доставляющие людей на пляж. В Имеретинской низменности пока не решен вопрос и с пляжной инфраструктурой. На 6 км Олимпийской набережной приходится только одно кафе! Таким образом, чтобы купить бутылку воды, туристу придется пройти 200 м до ближайшего отеля, а где-то и дальше.

- Отели Сочи сегодня способны обеспечить привлекательность своего ценового предложения? Насколько знаю, отдельные игроки уже в разгар сезона заявили о введении системы All inclusive.

- На мой взгляд, основное ограничение для продвижения турпродукта Сочи сегодня представляет стоимость трансфера. Так, в сезон авиабилеты на семью из трех человек обойдутся в сумму от 60 тысяч рублей. И даже если мы как отельеры предложим пакет «все включено» за 2000 руб. в день, что с точки зрения себестоимости маловероятно, конкурировать с популярными у россиян курортами Турции и Египта будет довольно сложно. В этой ситуации остро стоит вопрос организации чартерных рейсов. Туроператоры говорят, что готовы поднимать чартеры, но без поддержки государства эта инициатива означает для них серьезные финансовые риски.

- Одним из вызовов для отелей горного кластера стало обеспечение загрузки в летний сезон. Если говорить о возможностях для отдыха и развлечений, сегодня есть чем привлекать людей в горы?

- Мне очень симпатичен стратегический подход к развитию курорта собственниками «Роза Хутор». Много времени и ресурсов компания вкладывает в изучение возможностей, которые созданы на лучших горных курортах Европы. Далее шаг за шагом реализует тактические планы на курорте «Роза Хутор». Так, уже сегодня на курорте создана гостиничная, развлекательная, горнолыжная инфрастуктура. В период летнего отдыха есть пешеходные дорожки в горах, открыт велопрокат, создаются трассы для катания на горных велосипедах, появился веревочный парк развлечений «Панда Парк». Все лето работают подъемники, чем туристы с удовольствием пользуются, чтобы полюбоваться на Красную Поляну с высоты птичьего полета и сделать красивые фотографии на память. Кроме того, идет строительство бассейна, которым смогут пользоваться все гости курорта «Роза Хутор». Если говорить о подготовке к зимнему сезону, есть планы увеличить количество трасс для катания, главным образом – за счет более простых пологих трасс, которых сегодня не хватает. Кроме того, сейчас идут переговоры между курортами по введению единого ски-паса, который бы позволял кататься на всех трассах Красной Поляны.

Интересно, что специалисты французской компании Compagnie Des Alpes, управляющей сегодня курортом «Роза Хутор», утверждают, что загрузка многих управляемых ими европейских курортов в летнее время порой выше, чем зимой. Есть, например, опыт приема пожилых туристов, которые с удовольствием приезжают в горы, чтобы подышать оздоровляющим горным воздухом, пройти треккинговые маршруты, посетить спа-процедуры и рестораны. Но давайте не забывать, что сегодняшний спрос на многие курорты Франции, Австрии, Италии создавался не просто годами, но многими десятилетиями.

- Какова загрузка Ваших отелей в горном кластере и кто сегодня Ваш гость?

- По итогам первых двух месяцев лета, загрузка наших отелей в рамках запланированной бюджетом. Один из отелей полностью используется для нужд собственника: в нем отдыхают семьями сотрудники холдинга. Есть туристы-индивидуалы, молодые и мобильные семьи с детьми. Правда пока мы столкнулись с тем, что на курорте недостаточно возможностей для отдыха и развлечений родителей с детьми. Это та часть предложения, которая еще нуждается в доработке. Кроме того, наши отели принимали различные мероприятия – корпоративные бизнес-мероприятия, дни рождения и свадьбы. В Красной Поляне начинает развиваться направление выездных свадеб. Еще в прошлом году их не было из-за строек и пыли.

Есть категория гостей, которые живут в прибрежном кластере и посещают «Роза Хутор» в формате однодневной поездки. Гости часто выбирают наши рестораны при отелях, но не остаются ночевать в горах. Это тоже сегмент, который нам необходимо развивать.

- Полина, очевидно, что задача сочинских отельеров – привести новый сегмент туристов, ориентированных на отдых в качественных отелях высокого уровня. Чем сегодня Сочи мог бы переманить туриста, который запланировал отдохнуть, например, на курортах Испании?

- Вот вы задачку задаете! (улыбается) Думаю, что если туристу принципиально поехать на отдых в Испанию, он вряд ли будет менять свои планы в пользу Сочи. Другое дело, что человеку, который имеет бюджет на отдых и уже успел побывать на многих курортах Европы, в какой-то момент захочется разнообразия. И здесь Сочи как раз и сможет стать хорошей альтернативой. Например, на днях моя подруга выбирала, куда поехать на отдых с семьей, включающей маленького ребенка: на курорт Италии или на юг России в Анапу. По целому ряду причин выбрала клубный отель в Анапе. Она не любит летать, а здесь есть возможность комфортно добраться поездом. Кроме того, отдых с малышом в России выбирают те, кто не хочет резкой смены климата. К этому нужно добавить экономию на визах и так далее.

- Какие каналы продаж помогают Вам сегодня загружать отели?

- Достаточно хорошо работают онлайн-каналы продаж, сайты отелей. Если говорить об организации отдыха в Сети, Сочи понятен и доступен для российского туриста: есть информация на русском, достаточно просто забронировать отель и приобрести билеты на поезд или самолет. Безусловно, и туроператоры делают большую работу, информируя людей о возможностях отдыха в Сочи.

- Каковы прогнозы по загрузке Ваших отелей в межсезонье?

- У нас уже есть бронирования бизнес-групп на сентябрь и октябрь. Также поступают заявки от туристов, планирующих посетить в октябре «Формулу-1». Хотя сами события пройдут в Имеретинской низменности, гости могут жить у нас по более выгодным ценам и добираться до места событий на скоростной электричке всего за полчаса.

- Полина, а Крым, на Ваш взгляд, сегодня является серьезным конкурентом для Сочи?

- С точки зрения разнообразия ландшафта и прибрежной зоны Крым, на первый взгляд, выигрывает у Сочи. В то же время, у Сочи, как и у всего Краснодарского края, есть свой колорит. Думаю, что у каждого курортного региона есть большая группа приверженцев. Например, недавно я была под Керчью, где в качестве курортного фактора используют лечебные грязи. Так там есть свои постоянные клиенты, которые ежегодно приезжают с Камчатки, из Мурманска. В то же время, при таком росте конкуренции цены на курортное предложение должны снижаться, что трудно в условиях дороговизны авиаперелетов, высоких закупочных цен на продукты для наших ресторанов и так далее. Пока не понятно, как отразятся санкции на ценах и качестве продуктов питания.

- Какой наиболее ценный опыт Вы как отельеры получили, обслуживая участников и гостей Зимней Олимпиады-2014?

- Прежде всего, это работа в сжатые сроки, в ситуации, приближенной к экстремальной. Олимпиада подтвердила, что мы способны принимать оперативные решения, используя те полномочия, которыми нас наделила международная компания. Также очень интересным для нас был опыт работы с разными собственниками. Если отели на «Роза Хутор» принадлежат холдингу «Интеррос» Владимира Потанина, то Tulip Inn Omega – собственнику из Краснодарского края. И все процессы – переписка, согласование, оформление документации в этом случае строились по-другому.

- Полина, какими Вам видятся перспективы Сочи?

- Хочу верить, что регион продолжит развитие. Будет создаваться дополнительная туристическая инфраструктура, разрабатываться программы анимации, расширяться выбор видов летнего отдыха и развлечений. Медиацентр на курорте «Горки Город» сейчас преобразуется в большой конгресс-центр, что, на мой взгляд, может стать предпосылкой к привлечению крупных деловых мероприятий. Думаю, что у Сочи хороший потенциал для привлечения различных корпоративных программ, инсентив-туров. Очень большие надежды гостиничные операторы связывают с созданием игорной зоны внизу в Сочи или в Красной Поляне. Это, безусловно, позволило бы создать дополнительный турпоток. Мы понимаем, что еще многое предстоит сделать, но достаточно позитивно смотрим в будущее.

Отели под управлением компании IFK Hotel Management в Сочи

В настоящее время компания IFK Hotel Management управляет двумя отелями на горнолыжном курорте «Роза Хутор». Оба объекта работают под брендами международной компании Golden Tulip Hotels, Suites & Resorts. Инфраструктура отеля Tulip Inn Роза Хутор включает 148 номеров, ресторан европейской кухни The Amsterdam, три конференц-центр, фитнес-центр и сауну, комнату для хранения лыж и снаряжения.
К услугам гостей Golden Tulip Роза Хутор 162 гостевых номера, эксклюзивный ресторан Branche Restaurant & Bar, круглосуточный лобби-бар, лаунж с панорамным видом на горы, конференц-залы и переговорные комнаты с вместимостью от 10 до 250 человек, фитнес-центр с тренажерами и сауной, комната для хранения лыжного снаряжения.
Еще один отель, открытый компанией IFK Hotel Management, работает по франчайзингу. Tulip Inn Omega Sochi находится на территории Олимпийского парка в Имеретинской низменности в шаговой доступности от главного Медиацентра ХХII Олимпийских зимних и XI Паралимпийских зимних игр 2014 года. В период Олимпиады в нем размещались представители прессы, аккредитованные для освещения события. Кроме того, это ближайший гостиничный объект к трассе «Формулы-1». Отель предлагает 324 номера, ресторан европейской кухни «Parterre», конференц-залы, тренажерный зал, собственную охраняемую парковку.


Юлия Яковлева
juliay@mediavibor.ru
Фото предоставлены компанией IFK Hotel Management

Тема номера: Курортный сезон состоялся






Содержание профессионального журнала Современный отель, Август 2014

Медиа-кит    Реклама в журнале   Подписка на журнал    Архив журнала   


Комментарии
Сообщений нет

Добавьте свое мнение:
Ваше имя (ник)*
Ваш email
Тема сообщения
Ваше сообщение*
Введите число на единицу меньше указанного 36807   




    Назад    Выставки       


В номере

Полезное
» Сантехническое оборудование для гостиниц. Villeroy & Bosh
» Профессиональные моющие средства, уборочное оборудование. Флитсервис
» Текстильное оснащение отелей и ресторанов. Togas
» IT-решения для отелей. BNovo
» Профессиональное оснащение гостиниц. Еврономер
» Текстиль для гостиниц, отелей, ресторанов от стандарта до эксклюзива. Славянский текстиль
» Бюро технологий и дизайна для СПА и Велнес.. ALFA SPA Design
» Электронные замки для отелей. Смартек
» Комплексная автоматизация гостиниц, отелей, ресторанов. ГК ККС
» Типография, которая все понимает. Премиум-пресс
все →
Эксперты
(Интервью, мнения, блоги)
Виктория Касьяненко
Гостиница в кризисе: что делать?
Михаил Веричев
Лобби как источник дохода
Анна Шишкина
Анна Шишкина: «В эпоху повышенной креативности не стоит забывать, что отельный бизнес консервативный и долгосрочный»
Галина Анохина
Галина Анохина: «Мы даем инструменты для успешного развития отеля»
Евгений Еременко
Основы кадровой безопасности в отеле
» Online-анонс » Архив
» Подписка
» Online-журнал » О журнале
Свежий номер
Профессиональный журнал 'Современный отель'
Предложить тему
Темы публикаций
Контакты редакции  |   Реклама на сайте  |   Подписка на журнал