Пожалуй, не станет преувеличением, если сказать, что практически в любом действующем отеле происходят потери. К сожалению, это неизбежно. И конечно, у каждого генерального менеджера возникает естественное желание выяснить, «откуда течет», а главное, поправить сложившуюся плачевную ситуацию. Как это сделать и на что следует обратить внимание, рассказывает Артем Збых, менеджер по безопасности кластера отелей Hilton St. Petersburg Expoforum и Hampton by Hilton St. Petersburg Expoforum.