Портал для отельеров о гостиничном бизнесе. Журнал Современный отель. Оборудование для гостиниц
Медиаресурс для владельцев, управляющих
и специалистов гостиничного бизнеса
Зачем нужен пиарщик в отеле?
Подписка на журнал  |  Реклама  |  Контакты редакции  |  Партнеры
ГлавнаяНовостиПрактика гостиничного бизнесаВсе для отелейТурбизнесЭкспертыВыставки, семинарыСвежий номер журнала
Оборудование, товары и услуги для гостиниц, отелейПроизводители, поставщики оборудования, товаров и услуг


Главная > Архив > Деловой журнал "Современный Отель" № 7, 2016
Практика гостиничного бизнеса / Управление отелем, развитие бизнеса

Алексис Деларофф: «Реально заработать деньги сегодня можно в Москве и Петербурге»

«ibis Москва Динамо» — самый крупный отель бренда в Москве — рассчитан на 310 номеров
«ibis Москва Динамо» — самый крупный отель бренда в Москве — рассчитан на 310 номеров
Номера «ibis Москва Динамо» оформлены в оригинальном современном стиле бренда
Номера «ibis Москва Динамо» оформлены в оригинальном современном стиле бренда
Новая концепция лобби ibis, который превращается в многофункциональную зону
Новая концепция лобби ibis, который превращается в многофункциональную зону
Бренд ibis — самый востребованный сегодня в России и СНГ из портфеля брендов AccorHotels. На фото — «ibis Краснодар Центр», открытый в 2016 году
Бренд ibis — самый востребованный сегодня в России и СНГ из портфеля брендов AccorHotels. На фото — «ibis Краснодар Центр», открытый в 2016 году
Отели под управлением AccorHotels в Сочи показывают высокие финансовые результаты. Так, загрузка «Mercure Роза Хутор» (на фото) этим летом — около 60%
Отели под управлением AccorHotels в Сочи показывают высокие финансовые результаты. Так, загрузка «Mercure Роза Хутор» (на фото) этим летом — около 60%
AccorHotels делает особую ставку на открытие новых отелей в Петербурге. На фото — «ibis Санкт-Петербург Центр»
AccorHotels делает особую ставку на открытие новых отелей в Петербурге. На фото — «ibis Санкт-Петербург Центр»
 Мировой рынок с большим интересом принял бренд ibis Styles, каждый отель которого имеет собственный уникальный дизайн. На фото — ibis Styles Kuala Lumpur Fraser Business Park (Малайзия)
Мировой рынок с большим интересом принял бренд ibis Styles, каждый отель которого имеет собственный уникальный дизайн. На фото — ibis Styles Kuala Lumpur Fraser Business Park (Малайзия)
Благодаря наличию большого конференц-центра площадью 2300 кв. м, «Pullman Сочи Центр» сегодня — популярное место для проведения различных мероприятий
Благодаря наличию большого конференц-центра площадью 2300 кв. м, «Pullman Сочи Центр» сегодня — популярное место для проведения различных мероприятий
В AccorHotels большое внимание уделяют индивидуализации гостиничного сервиса
В AccorHotels большое внимание уделяют индивидуализации гостиничного сервиса
Французская компания AccorHotels стала одним из главных ньюсмейкеров гостиничного рынка в 2016 году. Оператор, прежде всего, привлек внимание своим заявлением о намерении приобрести FRHI Holdings Ltd, владеющий брендами Fairmont, Raffles и Swissôtel. Эта сделка, которая должна быть оформлена в июле, позволяет компании стать мировым лидером в сегменте отелей класса люкс. Также большой резонанс вызвало то, что компания предоставила возможность независимым отелям размещать свои предложения на сайте AccorHotels. Таким образом, гостиничный оператор в определенном смысле начал играть на поле OTA. Итоги прошлого года показали, что компания не снизила темпы развития в России, СНГ и Грузии: AccorHotels открыла шесть новых объектов в России и по одному в Грузии, Казахстане и на Украине. Чем обеспечена динамика открытия новых гостиниц, какие результаты показывают отели сети в регионе, как компания оценивает перспективы инвестирования в брендовые отели в России. Об этом и многом другом мы пообщались с Алексисом Делароффом, региональным директором AccorHotels в России, СНГ и Грузии.


AccorHotels расширяет сеть в России и СНГ


— Господин Деларофф, какие из новых объектов стратегически особенно важны для компании?

— Для нас было важно открыть «ibis Москва Динамо», самый крупный отель бренда в Москве, насчитывающий 310 номеров. Еще я бы выделил комплекс, включающий гостиницы ibis и Novotel в Красноярске. Сегодня это самый удаленный объект сети в России. Красноярск — достаточно перспективный город, и нам было интересно открыть там отель. Если говорить про СНГ и Грузию, мы, наконец, открыли «Mercure Тбилиси Старый Город». Отель на 105 номеров сегодня показывает очень высокие результаты.

— Чем объясняете такой успех?

— Тбилиси — привлекательное туристическое направление, где много туристов из России, Азербайджана, Ирана и других стран. Кроме того, это бизнес-столица Грузии, и бизнес-турист также играет важную роль в структуре спроса нашего отеля.

— Рынок Астаны, где вы открыли отель, сейчас тоже на подъеме?

— Да, но там очень жесткая конкуренция, поэтому результаты отеля не такие впечатляющие, как в Тбилиси. «Ibis Астана» — первая ласточка. Надеемся, что в следующем году получится открыть вторую гостиницу под брендом Novotel в Алматы. Мне кажется, это город более перспективный, поскольку его посещает большее число туристов, чем Астану.

— А как вы оцениваете рынок Украины? Судя по всему, там наблюдается оживление в сфере гостиничного строительства.

— Всего за год мы подписали контракт и открыли отель ibis Styles на 77 номеров во Львове. Это первый международный отель в городе, который уже сегодня загружается на 60%. В следующем году рассчитываем открыть второй ibis в Киеве на 290 номеров. Кстати, первый отель показывает сегодня отличные результаты. Если говорить о перспективе, уверен, что двумя-тремя отелями в стране с сорокамиллионным населением мы, конечно, не ограничимся.

— Какие планы по открытию отелей в России на текущий год?

— С начала года мы уже открыли два объекта — «ibis Ступино» в Подмосковье и «ibis Краснодар». До конца года собираемся запустить еще как минимум пять отелей, все в Москве. В списке готовящихся к открытию объектов — гостиничный комплекс рядом с Киевским вокзалом, который объединит отели ibis, Novotel и Adagio. Это будет самый крупный гостиничный объект, открытый в Москве после Олимпиады 1980-го года. Он будет включать около 700 номеров. Еще один комплекс около метро «Октябрьское поле» объединит отели ibis и ibis Budget. Это премьера бренда ibis Budget в России. Если говорить про СНГ, надеюсь, что в этом году мы еще откроем отель ibis в Ереване.

— Недавно компания анонсировала открытие двух новых отелей в Петербурге. Раскройте детали этих проектов.

— Совместно с нашим партнером компанией «Кеско» мы планируем построить гостиницу Mercure на 140–160 номеров. Отель будет расположен на Лиговском, 56, в здании, соседнем со зданием отеля «ibis Санкт-Петербург Центр». Инвестор заинтересован открыть объект к чемпионату мира по футболу — 2018, но думаю, что он будет запущен в 2019 году. Второй проект мы реализуем совместно с компанией «Вест Бридж Отель», собственником отеля «Novotel Санкт-Петербург Центр». В планах — построить гостиницу ibis прямо во дворе гостиничного комплекса Novotel. Помимо этих двух, в Петербурге еще семь-восемь объектов, по которым мы ведем переговоры.

— Почему такое число новых проектов в Петербурге: инвестор активизировался или вы стали прорабатывать этот рынок тщательнее?

— И то, и другое. Год назад мы приняли решение активизировать поиск новых проектов в Петербурге, понимая, что два отеля на такой большой город — это мало. В Москве сегодня мы уже первые среди международных гостиничных операторов с десятью объектами в портфеле. К концу года отелей будет 15. Это позволяет нам сосредоточиться на Петербурге. Надеюсь, что через несколько лет здесь мы также станем номером один.

— Господин Деларофф, а какова сегодня окупаемость гостиниц в Москве, Петербурге и регионах? Готов ли инвестор идти в эту сферу недвижимости?

— Гостиничное направление в недвижимости всегда считалось рискованным для инвестирования. Но я вижу примеры новых бизнес-центров, которые стоят пустыми. Торговые центры тоже испытывают трудности с привлечением новых арендаторов. Жилье традиционно среди инвесторов популярно, но если банки сократят программы ипотечного кредитования, население не будет его покупать. Поэтому большой вопрос, в какой бизнес стоит инвестировать в кризис. Необходимо диверсифицировать риски. В любом случае, гостиничный бизнес — это способ получить, возможно, не самый крупный, но стабильный доход. Гостиницы всегда востребованы. Я не знаю ни одного отеля, у которого была бы загрузка ноль процентов. А вот офисы и торговые центры могут иметь такую загрузку.
Если говорить о сроках окупаемости, думаю, что в Москве и Петербурге это 8–12 лет, в регионах, где рынки более сложные и ниже спрос, — 12–15 лет.


Москва, Петербург и Сочи вытягивают экономику сети


— Если брать последние год-полтора, в каких российских регионах отели AccorHotels показали высокие результаты, а где испытывали трудности?

— Есть три причины того, что наши глобальные результаты в России положительные: Москва, Петербург и Сочи. Эти три региона сегодня вытягивают экономику всей сети. В регионах ситуация сложнее. Скажем, один из самых трудных сегодня для нас рынков — Самара. При этом я бы позитивно оценил результаты отелей в Калининграде, Ярославле, Ростове-на-Дону, Липецке. В двух последних случаях наши гостиницы — единственные представители международных брендов на гостиничных рынках этих городов. Некоторое оздоровление ситуации происходит в Екатеринбурге, где долгое время была очень жесткая ситуация.

— Эта ситуация была заложена в 2009 году, когда к саммиту ШОС и саммиту стран БРИКС в Екатеринбурге ввели большой объем качественного номерного фонда.

— Да, этот тренд часто негативно сказывается на гостиничном рынке: новые отели открываются под событие, которое продолжается всего от трех до десяти дней, и после его завершения часто пустуют.

— Мы писали о гостиничном бизнесе в преддверии многих крупных событий в разных городах. Наверное, в 80% случаев эти события привели к переизбытку качественного номерного фонда.

— С другой стороны, международное событие — это всегда толчок к развитию инфраструктуры города. И есть положительные примеры. Скажем, когда-то я не очень верил в Сочи, а сегодня жалею, что мы не открыли там больше отелей под своими брендами.

— Чем объясняете успех трех ваших отелей в Сочи?

— Если говорить о курортном сезоне, то девальвация рубля, недоступность Египта и санкции против Турции привели к тому, что люди стали искать новые места для летнего отдыха. Сочи с его развитой инфраструктурой и современными отелями получил в этой ситуации свою долю дополнительных отдыхающих. Также есть бизнес-турист, который приезжает зимой и в межсезонье на конференции и другие события. Достаточно привести одну цифру. Доходность на номер наших отелей в Сочи за первые три месяца 2016 года удвоилась по сравнению с сопоставимым периодом 2015 года.

— А какова среднегодовая загрузка по вашим отелям в Сочи?

— Думаю, что около 60%, но главное, рынок позволяет продавать номера по достаточно высокой цене. Интересно, что даже «Mercure Роза Хутор», расположенный в горах, показывает летом загрузку около 60%.

— То есть Красная Поляна имеет уже достаточно развитую инфраструктуру, чтобы удержать туриста летом на несколько дней?

— Думаю, что прежде всего людей привлекает красота гор и чистый воздух. Но и инфраструктура там, действительно, достаточно развита: канатные дороги, новые велодорожки, интересный парк приключений. На мой взгляд, есть все возможности как для индивидуального, так и для семейного отдыха.


Портрет гостя


— Господин Деларофф, а как меняется портрет гостя, который проживает в ваших отелях российской сети?

— В настоящее время более 75% наших гостей — россияне и жители стран СНГ. Если анализировать гостевую аудиторию отелей в Москве и Петербурге, сегодня приезжает меньше европейцев и американцев, зато выросло число гостей из Китая, Ирана.

— Есть ли тренд уменьшения числа бизнес-туристов?

— Я бы не сказал, что их стало меньше, однако же корпоранты стали более внимательны, когда речь идет о цене, которую платят за номер. В этой связи ценовая политика гостиничной компании сегодня должна быть очень лояльной, если не осторожной.

— Какие регионы и города вы видите как более перспективные для открытия новых отелей сети?

— Реально заработать деньги сегодня можно в Москве и Петербурге. В регионах мало кто из инвесторов готов вкладывать в отель, который будет загружаться на 50–60%. Рынки региональных городов крайне неэластичные. Мы хорошо видим, что когда открывается второй или третий отель международного бренда, загрузка первой гостиницы в городе резко снижается.

— На какие бренды компания делает ставку в России и СНГ? Судя по последним проектам, наиболее перспективным является ibis?

— Мы одинаково активно развиваем ibis, Novotel и Mercure. Бренды высшего сегмента российским инвестором сегодня мало востребованы. Реализация таких проектов целесообразна в Москве и Петербурге. Еще, возможно, в Сочи. Хотя там уже немало пятизвездочных гостиниц.
Глобальная стратегия AccorHotels

— В последние пару лет AccorHotels был важным ньюсмейкером на мировом рынке. Так, сейчас компания выходит на лидерские позиции в сегменте лакшери.

— Мы действительно купили в этом году FRHI Holdings Ltd, владеющий брендами Fairmont, Raffles и Swissо^tel. Благодаря этому компания AccorHotels, известная как лидер в экономичном и среднем сегментах, также становится первой в лакшери-сегменте. Фактически речь идет об изменении глобальной стратегии развития компании.

— Получается, вы видите перспективу в развитии проектов в сегменте лакшери?

— Безусловно. То, что в некоторых точках этот продукт не работает, не означает, что он не востребован в мировом масштабе. Я бы сказал, что ситуация как раз обратная. Учитывая, что большая часть гостиниц Fairmont расположена в Северной Америке, это позволяет нам закрепиться на рынке, на котором мы до сих пор не были широко представлены.

— Еще одна заметная новость связана с продажей 85 европейских отелей компании. Чем объясняется такое решение?

— Была создана компания (при участии AccorHotels), которая выкупает у нас эти активы и будет ими управлять через франчайзинговый договор. Это естественный тренд. Иногда мы даже выкупаем отели у собственников, с которыми подписан договор долгосрочной аренды по фиксированной цене. У нас такая стратегия: выкупить объект и перепродать после того, как контракт изменен на франшизу. Это более гибкий подход и менее капиталозатратная схема присутствия на рынке, чем чистая аренда. Мы стараемся исключить инвестиции, которые не дают развития нашим брендам и собственно управляющей компании. Основные вложения компания делает сегодня в бренды, электронную коммерцию и развитие сотрудников.

— Кстати, по поводу электронных продаж. Некоторое время назад AccorHotels пригласила к продвижению на своем сайте ряд независимых отелей. Это означает, что компания в каком-то смысле превращается в OTA в пику успешным каналам бронирования?

— В некотором роде. Сразу оговорюсь, что этот опыт касается отдельных городов, где есть высокий спрос. В отличие от Booking.com и других каналов бронирования, мы отбираем ограниченное число небрендированных отелей, чтобы показать туристу, какое качественное предложение существует в конкретной локации. Когда канал бронирования предлагает 300–500 средств размещения в одном городе, намного сложнее сделать выбор, чем когда их 30–40. Таким образом, мы делаем ставку не на количество отелей, а на качество предложения. Нужно сказать, что одна из задач, которую мы ставили перед собой, приглашая к сотрудничеству независимые отели, — увеличить посещаемость нашего сайта. Пока эта стратегия работает.

— Некоторое время назад AccorHotels приобрела сеть отелей Mama Shelter. Не планируете представить этот бренд в России?

— Уточню, что это не наш собственный бренд. Мы как акционеры помогаем им развиваться. Сеть пока включает менее десяти отелей. Собственно, это даже не отели, а рестораны для хипстеров с некоторым количеством гостиничных номеров. В данном случае ресторан помогает заполнять номера. На мой взгляд, такой формат имеет больше перспектив в Западной Европе и является очень точечным. Скажем, в Париже он работает хорошо, несмотря на не самую удачную локацию.

— Господин Деларофф, а какие, по вашему мнению, глобальные тренды гостиничного бизнеса сегодня наиболее серьезно влияют на бизнес международных сетей?

— То, что называется эйрбиэнбинизацией бизнеса. Airbnb — популярная система бронирования частных квартир. Ее особенность в том, что турист контактирует напрямую с хозяином жилья. Популяризация этого канала бронирования укрепляет тренд на индивидуализацию гостиничного сервиса. Мы должны сегодня максимально высвободить время сотрудников отеля, чтобы они могли на более индивидуальном уровне взаимодействовать с гостем.

— В большом отеле, наверное, трудно организовать работу таким образом, чтобы генеральный менеджер лично встречал своих гостей.

— Нет, здесь речь идет о том, чтобы правильно организовать работу всей команды отеля. Мы должны уже при встрече идентифицировать гостя: как можно быстрее понять, кто он и чего ожидает от гостиничного сервиса. Важно собрать как можно больше персональной информации о госте, чтобы он чувствовал себя в наших отелях узнаваемым, важным и желанным.

— Знаю, что сегодня компания уделяет большое внимание техническим решениям, которые работают на оптимизацию бизнеса. Так, недавно вы проводили первый российский хакатон.

— В течение 48 часов 28 команд соревновались в создании лучшего мобильного приложения для отелей. Оно должно было помочь решению одной из трех задач: улучшению взаимодействия персонала, повышению качества обслуживания гостей и эффективности использования программ лояльности. Из представленных разработок я бы особенно выделил виртуального ассистента, который призван помочь гостю сориентироваться в отеле и незнакомом городе посредством мессенджера. С его помощью гость получает выход на те сообщества, которые его интересуют, в зависимости от его хобби или планов путешествия. Мне кажется, электронный мир ведет сегодня к полному пересмотру работы отеля. Обычный консьерж через несколько лет в гостинице уже будет не нужен.

— Выходит, не так важно, встретит ли гостя приятная улыбающаяся девушка на ресепшен, а важнейшее значение имеет, есть ли у гостиницы собственное мобильное приложение и насколько оно удобно гостю.

— Я бы не стал утрировать. Думаю, что человеческий фактор будет еще сильнее влиять на выбор отеля гостем. А функционал сотрудников в перспективе должен быть больше связан не с решением текущих административных вопросов, а с сопровождением гостя во время проживания, с тем, чтобы сделать его пребывание максимально эмоциональным и комфортным.

Об отельере:

Алексис Деларофф родился в Париже. Образование в сфере экономики и маркетинга получил в Технологическом университете в Сен-Дени. Свою карьеру начал в 1985 году менеджером в частном отеле. Потом устроился работать в компанию IHG. Когда открывался первый отель Holiday Inn в России, вызвался поучаствовать в этом проекте. Позже вернулся во Францию и отработал год в отеле в парижском Диснейленде. Тогда ему поступило предложение компании Accor открывать московскую гостиницу Novotel на Новослободской в качестве генерального менеджера. В 2006 году был переведен на должность, которая подразумевала развитие брендов и управление существующими отелями Accor в России. В качестве генерального директора компании AccorHotels в России и странах СНГ с января 2010 года.


Беседовала Юлия Яковлева
Фото предоставлены компанией AccorHotels

О компании AccorHotels

Компания AccorHotels является одним из ведущих международных гостиничных операторов, объединяя в сеть 3900 отелей на 510 тысяч номеров. География сети охватывает 92 страны. В планах — открытие еще 879 гостиниц на 159,4 тысячи номеров.
Обширное портфолио отелей всемирно известных брендов под управлением группы охватывает все сегменты рынка — от роскошных (Sofitel, Pullman, MGgallery by Sofitel, Grand Mercure, The Sebel) до отелей среднего ценового сегмента (Novotel, Mercure, Mama Shelter, adagio) и отелей эконом-класса (ibis, ibis Styles, ibis budget, Adagio access и Hotelf1).
Группа AccorHotels работает в России, странах СНГ и Грузии с 1992 года, демонстрируя впечатляющие темпы роста: за последние десять лет количество отелей выросло с 3 до 35. Гостиницы работают под брендами Novotel, Mercure, Adagio, ibis и Pullman.
Отели расположены в 18 городах России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Екатеринбург, Казань, Калининград, Краснодар, Красноярск, Липецк, Нижний Новгород, Омск, Ростов-на-Дону, Самара, Сочи, Ступино (Московская область), Тюмень, Чебоксары, Яро-
славль, а также в Казахстане (Астана), Грузии (Тбилиси) и на Украине (Киев и Львов). В Москве располагается десять отелей.
На 2016 год группой запланировано открытие десяти новых отелей (уже открылись и принимают гостей «ibis Краснодар» и «ibis Ступино»). В Москве в течение года ожидается открытие еще пяти отелей: гостиничный комплекс рядом с Киевским вокзалом (три отеля: ibis, Adagio, Novotel) в сентябре — октябре 2016-го, отели ibis и ibis budget рядом со станцией метро «Октябрьское поле» в конце 2016 года. Также в течение года ожидается открытие ibis в Иркутске, Novotel в Алма-Ате, ibis в Ереване и Mercure в Минске.






Содержание профессионального журнала Современный отель, Июль 2016

Медиа-кит    Реклама в журнале   Подписка на журнал    Архив журнала   


Комментарии
Сообщений нет

Добавьте свое мнение:
Ваше имя (ник)*
Ваш email
Тема сообщения
Ваше сообщение*
Введите число на единицу меньше указанного 36330   




    Назад    Выставки       


В номере
Севара Тюрина: «Каждому эйчару нужно немного быть психологом»
 

Click to view the full digital publication online
Вышел электронный журнал "Искусство гостеприимства" №1
PDF-версия (11Мб)
068
Полезное
» Сантехническое оборудование для гостиниц. Villeroy & Bosh
» Профессиональные моющие средства, уборочное оборудование. Флитсервис
» Текстильное оснащение отелей и ресторанов. Togas
» IT-решения для отелей. BNovo
» Профессиональное оснащение гостиниц. Еврономер
» Текстиль для гостиниц, отелей, ресторанов от стандарта до эксклюзива. Славянский текстиль
» Бюро технологий и дизайна для СПА и Велнес.. ALFA SPA Design
» Электронные замки для отелей. Смартек
» Комплексная автоматизация гостиниц, отелей, ресторанов. ГК ККС
» Типография, которая все понимает. Премиум-пресс


все →
Эксперты
(Интервью, мнения, блоги)
Виктория Касьяненко
Гостиница в кризисе: что делать?
Михаил Веричев
Лобби как источник дохода
Анна Шишкина
Анна Шишкина: «В эпоху повышенной креативности не стоит забывать, что отельный бизнес консервативный и долгосрочный»
Елена Гладилина
Галина Анохина
Галина Анохина: «Мы даем инструменты для успешного развития отеля»
Евгений Еременко
Основы кадровой безопасности в отеле
Константин Царьков
» Online-анонс » Архив
» Реклама » Подписка
» Online-журнал » О журнале
Свежий номер
Профессиональный журнал 'Современный отель'
Предложить тему

Темы публикаций
Контакты редакции  |  Реклама на сайте  |  Подписка на журнал
Журнал "Современный отель"