Портал для отельеров о гостиничном бизнесе. Журнал Современный отель. Оборудование для гостиниц
Медиаресурс для владельцев, управляющих
и специалистов гостиничного бизнеса
Юнис Теймурханлы, генеральный управляющий и совладелец отеля «Гельвеция» Юнис Теймурханлы
генеральный управляющий и совладелец отеля «Гельвеция»
Шесть принципов персонифицированного сервиса
Подписка на журнал  |  Реклама  |  Контакты редакции  |  Партнеры
ГлавнаяНовостиПрактика гостиничного бизнесаВсе для отелейТурбизнесЭкспертыВыставки, семинарыСвежий номер журнала
Оборудование, товары и услуги для гостиниц, отелейПроизводители, поставщики оборудования, товаров и услуг
Главная > Архив > Деловой журнал "Современный Отель" № 4, 2016
Практика гостиничного бизнеса / Новости, события, тренды

Форум отельеров поднял важные вопросы

 По мнению Айны Магомедовой (компания HRS) в текущей рыночной ситуации важно использовать все имеющиеся инструменты для повышения дохода, в том числе систему управления. В системе FidelioV8, как и в отеле, самое главное – это гости. Встроенный CRM позволя
По мнению Айны Магомедовой (компания HRS) в текущей рыночной ситуации важно использовать все имеющиеся инструменты для повышения дохода, в том числе систему управления. В системе FidelioV8, как и в отеле, самое главное – это гости. Встроенный CRM позволя
 Кира Иванькович (ГК ККС) считает: увеличение прибыли отеля – главная задача, и решается она не только увеличением загрузки и улучшением качества обслуживания гостей, но и внедрением таких технологий и возможностей как безналичные расчеты внутри отеля, on
Кира Иванькович (ГК ККС) считает: увеличение прибыли отеля – главная задача, и решается она не только увеличением загрузки и улучшением качества обслуживания гостей, но и внедрением таких технологий и возможностей как безналичные расчеты внутри отеля, on
 Вадим Ведерников (компания «Энфорта») уверен: нестандартное использование WiFi-маркетинга в заведениях может помочь в привлечении новых клиентов, стимулировании продаж и повышении лояльности.
Вадим Ведерников (компания «Энфорта») уверен: нестандартное использование WiFi-маркетинга в заведениях может помочь в привлечении новых клиентов, стимулировании продаж и повышении лояльности.
 Олег Колимбет («Ортграф Компани») говорит, что преимущества коммерческих ковровых покрытий перед другими напольными покрытиями очевидны – они обладают высокими  звуко- и теплоизоляционными свойствами, повышенной износостойкостью, легкостью в уборке и пре
Олег Колимбет («Ортграф Компани») говорит, что преимущества коммерческих ковровых покрытий перед другими напольными покрытиями очевидны – они обладают высокими звуко- и теплоизоляционными свойствами, повышенной износостойкостью, легкостью в уборке и пре
В рамках прошедшей в марте выставки индустрии гостеприимства ExpoHoReCa 2016 наш журнал организовал форум для отельеров, на котором профессионалы обсудили наиболее острые проблемы отрасли.

Так, актуальные вопросы классификации отелей рассмотрела Марианна Королева, генеральный директор компании «Премьер Дил» (Москва). Марианна напомнила присутствующим, что в рамках подготовки к Чемпионату мира FIFA 2018 года по футболу, согласно Закону № 108‑ФЗ, в 11 субъектах РФ с 1 июля 2016 года классификация гостиниц и иных средств размещения является обязательной.

Также спикер обратила внимание аудитории на изменения в федеральный закон о туристской деятельности, а именно на то, что к 2018 году все средства размещения с номерным фондом больше 50 номеров, а к 2020 году все средства размещения с номерным фондом меньше 50 номеров должны быть классифицированы.

— К 2020 году все средства размещения должны иметь категорию звезд, — уточнила Марианна. — Времени осталось совсем мало». В докладе были рассмотрены ключевые аспекты последних изменений в законодательстве РФ, в том числе правила предоставления гостиничных услуг. Спикер подробно рассказала про новую терминологию, разъяснила особенности трактовки волнующего многих отельеров пункта правил про ранний заезд.

Вспомнили и про ситуацию с недавним «снятием звезд» с систем интернет-бронирования и исками от Федеральной антимонопольной службы. «Претензия заключалась в том, что средства размещения предоставляли недобросовестную рекламу.

— Иными словами, если вы официально не прошли классификацию, то не имеете права присваивать себе звезды в открытых источниках, — так пояснила позицию службы Марианна Королева. — ФАС за этим будет смотреть до 1 июля 2016 года, с 1 июля — Роспотребнадзор. Для точного понимания того, какие организации имеют полномочия проводить работы по классификации и каким образом, Марианна разъяснила положения приказа Министерства культуры РФ от 11 июля 2014 г. N 1215. Докладчик посоветовала обратить внимание на единый федеральный реестр туристских объектов, созданный на базе министерства культуры и представленный в интернете: на сайте выложена вся законодательная база по части классификации, а также информация обо всех аккредитованных организациях.

Марианна Королева подробно рассмотрела такие важные темы, как регламент проведения работ по оценке и переоценке, стоимость проведения работ по классификации, а также процедуру отмены решения о присвоении звезд. Не остался забытым и вопрос о существующем списке категорий объектов размещения, который спикер, как и большинство присутствующих, посчитала недостаточно полным и требующим доработки.

Менеджер по работе с ключевыми клиентами компании HRS (Hotel&Restaurant Systems) по северо-западному федеральному округу Айна Магомедова представила доклад «Эффективная система управления как инструмент повышения дохода отеля». Айна рассказала о возможностях системы управления гостиничным хозяйством FidelioSuite8, помогающих увеличить продажи и прибыль как индивидуальных, так и сетевых отелей.

Демпинг и ценовые стратегии отелей обсудили Сергей Бульзов, генеральный директор Rossi Boutique Hotel&SPA и Сергей Данильченко, руководитель отела продажRossi Boutique Hotel & SPA, партнер управляющей компании HotelAdvisors Hospitality Management & Consulting. Дискуссиякоснулась последствий панического снижения цен и вариантов работы отелей в условиях жесткой ценовой конкуренции на рынке.

Круглый стол «Эффективные каналы продаж» вели модераторы Анна Иванова, генеральный менеджер гостиницы «Орбита» (Санкт-Петербург), Наталья Овечкина (бизнес-отель «Карелия»), генеральный менеджер Demetra Art Hotel (Санкт-Петербург) Екатерина Носкова, генеральный директор сети отелей «Аллегро» (Санкт-Петербург) Ольга Сирук.

Участники прокомментировали рост въездного туристического потока в РФ, который по данным министерств и ведомств в последние годы заметно увеличился. При этом Анна Иванова отметила спад по некоторым сегментам в области предоставления гостиничных услуг в Санкт-Петербурге. «Где эти люди, кто они, как с ними работать и где их брать», — так обозначила основную тему беседы Анна. В процессе дискуссии Екатерина Носкова рассказала о влиянии бренда Санкт-Петербурга и проводимых в городе мероприятиях на продажи в своем отеле. Участники обсудили современные туристические тренды, и стоит ли ждать гостиничной отрасли Северной столицы значительного увеличения гостей из Китая и Ирана. В рамках обсуждения наиболее эффективных каналов продаж отеля Наталья Овечкина обратила внимание присутствующих на то, что выбор должен быть основан на понимании целевой аудитории. Привела примеры отличий в политике продаж у хостела в центре Санкт-Петербурга, мини-отеля в Италии и крупного туристического гостиничного центра в Карелии. Наталья подробно раскрыла тему ценообразования при работе с индивидуальными клиентами и туристическими группами, а также рассказала про «альянс северных отелей», целью создания которого является исключение демпинга между соседними объектами размещения. Об аспектах работы с электронными каналами продаж, как уменьшить количество бронирований через OTA (Online Travel Agency) и увеличить on-line продажи через собственный сайт, рассказала Ольга Сирук. На высокую значимость OTA для формирования пула отзывов обратила внимание Анна Иванова. Также она подчеркнула важность лояльности персоналак гостям.

— Мы можем развиваться только тогда, когда превосходим ожидания, — в заключение отметила Анна.

В рамках сессии с докладом «Гостиничный бизнес: инвестиционный климат — настоящее и перспективы» выступил Вадим Прасов, управляющий партнер УК «Альянс отель Менеджмент» (Москва). Вадим рассказал о поиске инвесторов и их мотивациях, нюансах ведения гостиничного бизнеса в мире и России, основных бизнес-моделях и сроках окупаемостипроектов.

В своем выступлении Олег Колимбет, директор представительства «Ортграф Компани» в Санкт-Петербурге, представил вниманию аудитории первоклассные коммерческие настенные и напольные покрытия, рассказал об особенностях выбора того или иного материала, опыте работы своей компании.

С докладом «Ресторан при отеле: рецепты успеха» выступила Екатерина Носкова (Demetra Art Hotel).Екатерина поделилась личным опытом открытия ресторана при отеле, основных ошибках и достижениях. Продолжив тему, затронутую на круглом столе секции, «О сертификации услуг в отелях по стандартам China Friendly и Halal Friendly»рассказал президент компании «Спутник — спорт&бизнестревел» Ильдар Мусин. Докладчик рассмотрел основные аспекты создания комфортных услуг для данной категории гостей иих влияние на загрузку отеля.

Параллельно в другом зале проходил Digital Day, программу которого мы подготовили совместно с агентством DigitalWill при активном участии наших партнеров — компаний «ККС», «Энфорта» и Hospitality Management. Модерировал сессии генеральный директор агентством DigitalWill Сергей Скорбенко.

Он, в частности, рассказал о том, как формировать стратегию on-line продаж и Digital маркетинга, оценивать эффективность работы по продвижению отеля в сети. Также эксперт подробнее остановился на продвижении сайта отеля в поисковой системе Google. Сергей Скорбенко отметил, что по последней статистике, средство размещения при наличии эффективной диджитал-стратегии может сегодня получать через интернет до 85% всех своих гостей. Первые шаги, которые важно сделать отельеру, начинающему разработку интернет-стратегии: запустить продающий сайт, уточнить позиционирование отеля, создать маркетинговое предложение (правильная цена+правильный набор услуг), активизировать привлечение новых гостей.

Участники конференции узнали много нового и о технических возможностях современного гостиничного бизнеса.

Так, например, Кира Иванькович, руководитель направления «Автоматизация Гостиниц» группы компаний ККС в своем выступлении рассказала о современной системе управления отелем, в частности PMS «Intellect Style», помогает гостинице не только выживать в трудных экономических условиях, но и наращивать свой потенциал.

Прежде всего, внимание было уделено таким насущным вопросам как повышение загрузки гостиницы путем использования интернет-каналов продаж Channel Manager и бронирования с собственного сайта гостиницы, а также вопросам: как и за счет чего повысить качество обслуживания гостей, добиться не только привлечения новых клиентов, но и обеспечить большой процент возвратных гостей.

В свою очередь, Вадим Ведерников, директор отделения компании «Энфорта» в Петербурге, рассказал о возможностях Wi-Fi-маркетинга для увеличения продаж, выручки и лояльности.

Кроме того, отдельная сессия была посвящена тому, как сделать сайт отеля продающим, то есть таким, который будет приносить предприятию стабильную прибыль. С презентацией по данному вопросу выступил генеральный директор компании Hospitality IT Александр Орлов.

Завершал первый день форума для отельеров Вадим Прасов, управляющий партнер компании «Альянс Отель Менеджмент», поделившийся своим мнением об эффективности интернета, как инструмента продвижения и продаж.

Он отметил, что несмотря на то, что многим отельерам пока не хватает знаний и опыта в продвижении своих средств размещения в сети, бороться с OTA за прямые бронирования возможно, а также посоветовал уделить внимание удобству бронирования гостем на сайте отеля и обучению персонала гостиничных компаний тонкостям электронных продаж.

Программа второго дня для отельеров была не менее насыщенной. Можно сказать, что начали ее традиционно — в формате бизнес завтрака. Екатерина Мильчинская, исполнительный директор Альянса Отельеров России U Pro, предложила коллегам по бизнесу, собравшимся в аудитории посмотреть на бизнес-завтрак под другим углом, а именно как на инструмент формирования корпоративной культуры и продвижения. По сути, получился импровизированный «круглый стол», в процессе которого отельеры рассмотрели и проанализировали реальные кейсы из практики.

Далее настал черед генерального директора компании Hospitality Management Блейка Андерсона-Бунтза поднять едва ли не самый актуальный вопрос современной гостиничной отрасли — подбор и мотивация персонала отеля. Опираясь на свой многолетний практический опыт, Блейк рассказал о принципах подбора персонала, а также поведал о подводных камнях, которые могут ожидать отельеров в процессе поиска подходящих кадров.

В свою очередь, Кирилл Иртюга, генеральный директор столичной управляющей компании РосинвестОтель, затронул такую тему, как эффективный маркетинг в отеле. Причем он сразу предупредил аудиторию, что не собирается говорить о прямых продажах. Но зато сразу же настроил аудиторию на профессиональный лад, обсуждая с участниками те ситуации и ошибки, с которыми ему приходилось сталкиваться на практике. В своем выступлении Кирилл не давал набивших оскомину традиционных рекомендаций и не учил жить, а подсказывал реальный решения.

Завершала программу второго дня Елена Лысенкова, генеральный директор компании Hospitality Income Consulting, она рассказала о том, как создать современный отель от идеи до окончательной ее реализации. Впрочем, если вы прочтете статью на тему отель от «А» до «Я», то получите полное представление о том, как это сделать максимально эффективно.

Одно можно сказать с уверенностью: Форум для отельеров стал настоящим событием для отрасли и привлек профессионалов из разных уголков страны. Во многом это стало возможным благодаря насыщенной, интересной программе и нашим партнерам.





Содержание профессионального журнала Современный отель, Апрель 2016

Медиа-кит    Реклама в журнале   Подписка на журнал    Архив журнала   


Комментарии
Сообщений нет

Добавьте свое мнение:
Ваше имя (ник)*
Ваш email
Тема сообщения
Ваше сообщение*
Введите число на единицу меньше указанного 36436   




    Назад    Выставки       


В номере
Отельный бизнес в Крыму после открытия моста Полная версия печатной статьи
 


068
Полезное
» Сантехническое оборудование для гостиниц. Villeroy & Bosh
» Профессиональные моющие средства, уборочное оборудование. Флитсервис
» Текстильное оснащение отелей и ресторанов. Togas
» IT-решения для отелей. BNovo
» Профессиональное оснащение гостиниц. Еврономер
» Текстиль для гостиниц, отелей, ресторанов от стандарта до эксклюзива. Славянский текстиль
» Бюро технологий и дизайна для СПА и Велнес.. ALFA SPA Design
» Электронные замки для отелей. Смартек
» Комплексная автоматизация гостиниц, отелей, ресторанов. ГК ККС
» Типография, которая все понимает. Премиум-пресс




все →
Эксперты
(Интервью, мнения, блоги)
Виктория Касьяненко
Гостиница в кризисе: что делать?
Михаил Веричев
Лобби как источник дохода
Анна Шишкина
Анна Шишкина: «В эпоху повышенной креативности не стоит забывать, что отельный бизнес консервативный и долгосрочный»
Галина Анохина
Галина Анохина: «Мы даем инструменты для успешного развития отеля»
Евгений Еременко
Основы кадровой безопасности в отеле
» Online-анонс » Архив
» Подписка
» Online-журнал » О журнале
Свежий номер
Профессиональный журнал 'Современный отель'
Предложить тему


Темы публикаций
Контакты редакции  |   Реклама на сайте  |   Подписка на журнал