Портал для отельеров о гостиничном бизнесе. Журнал Современный отель. Оборудование для гостиниц
Медиаресурс для владельцев, управляющих
и специалистов гостиничного бизнеса
Юнис Теймурханлы, генеральный управляющий и совладелец отеля «Гельвеция» Юнис Теймурханлы
генеральный управляющий и совладелец отеля «Гельвеция»
Шесть принципов персонифицированного сервиса
Подписка на журнал  |  Реклама  |  Контакты редакции  |  Партнеры
ГлавнаяНовостиПрактика гостиничного бизнесаВсе для отелейТурбизнесЭкспертыВыставки, семинарыСвежий номер журнала
Оборудование, товары и услуги для гостиниц, отелейПроизводители, поставщики оборудования, товаров и услуг

Главная > Архив > Деловой журнал "Современный Отель" № 11, 2014
Все для отелей / Технологии чистоты в отеле

Чистота под контролем: система менеджмента в гостиничном бизнесе

Наталья Хобта, директор департамента хаускипинга компании F5 SERVICE

Компания F5 SERVICE специализируется на аутсорсинге и аутстаффинге линейного персонала для гостиничного бизнеса, ресторанов и магазинов. Чтобы эффективно организовать работу персонала на объектах, была разработана четкая ступенчатая система менеджмента «от офиса до отеля», в которой задействованы координаторы, кураторы и супервайзеры.

Координаторы занимаются подбором и распределением персонала по отелям согласно заявкам наших партнеров. По сути, координаторы — это центр приема и обработки запросов от клиентов. Как правило, в отель направляют одного-двух работников с опытом и нескольких новичков.

Пройдя собеседование в отделе массового подбора и получив распределение в конкретный отель, работник переходит в ведение куратора. Это разъездная работа: они контролируют по четыре-шесть объектов в зависимости от сложности. В обязанности кураторов входит посещение объектов, проведение встреч с сотрудниками, обучающих тренингов (техника безопасности, уборка в номере, обучение работе с электроприборами, этика и правила поведения с гостями), контроль выхода и присутствия работников на объекте, проверка соответствия внешнего вида персонала стандартам отеля.

Куратор тесно взаимодействует с новичками, вплоть до личной встречи каждого на станции метро, провожает до места работы, помогает адаптироваться, ежедневно контролируя выполнение обязанностей, постоянно получает обратную связь от клиента. На удаленные объекты или объекты с большим количеством нашего персонала мы направляем стационарного менеджера с теми же обязанностями и задачами.

Еще одним важным звеном в менеджменте службы хаускипинга являются супервайзеры (тимлидеры), осуществляющие контроль над работой горничных, хаускиперов и лоббистов. Супервайзеры — последний форпост проверки качества перед заселением клиента, от них зависит в том числе и оценка работы горничных. Требования к супервайзерам выше, чем к горничным: важны опыт работы и знание английского языка, стрессоустойчивость, коммуникативные навыки и задатки лидера.
Тенденция на рынке труда такова, что на специалистов этой квалификации всегда есть спрос, особенно если речь идет о компетентном соискателе с опытом работы.

Кандидаты на должность супервайзера проходят двухнедельное обучение технологии и стандартам проверки уборки номеров, принятым в отелях-партнерах, на базе тренинг-центра компании F5 SERVICE. На проверку одного номера у супервайзера уходит от пяти-семи минут в трехзвездочном отеле до 15 минут в пятизвездочном отеле luxury, всего же в его ведении находится от 40 до 180 номеров. Точное соблюдение технологического процесса гарантирует высокое качество предоставляемых услуг.

www.f5service.ru






Содержание профессионального журнала Современный отель, Ноябрь 2014

Медиа-кит    Реклама в журнале   Подписка на журнал    Архив журнала   


Комментарии
Сообщений нет

Добавьте свое мнение:
Ваше имя (ник)*
Ваш email
Тема сообщения
Ваше сообщение*
Введите число на единицу меньше указанного 36262   




    Назад    Выставки       




Click to view the full digital publication online
Вышел электронный журнал "Искусство гостеприимства" №1
PDF-версия (11Мб)

068

Полезное
» Сантехническое оборудование для гостиниц. Villeroy & Bosh
» Профессиональные моющие средства, уборочное оборудование. Флитсервис
» Текстильное оснащение отелей и ресторанов. Togas
» IT-решения для отелей. BNovo
» Профессиональное оснащение гостиниц. Еврономер
» Текстиль для гостиниц, отелей, ресторанов от стандарта до эксклюзива. Славянский текстиль
» Бюро технологий и дизайна для СПА и Велнес.. ALFA SPA Design
» Электронные замки для отелей. Смартек
» Комплексная автоматизация гостиниц, отелей, ресторанов. ГК ККС
» Типография, которая все понимает. Премиум-пресс






все →
Эксперты
(Интервью, мнения, блоги)
Виктория Касьяненко
Гостиница в кризисе: что делать?
Михаил Веричев
Лобби как источник дохода
Анна Шишкина
Анна Шишкина: «В эпоху повышенной креативности не стоит забывать, что отельный бизнес консервативный и долгосрочный»
Елена Гладилина
Галина Анохина
Галина Анохина: «Мы даем инструменты для успешного развития отеля»
Евгений Еременко
Основы кадровой безопасности в отеле
Константин Царьков


Свежий номер
Профессиональный журнал 'Современный отель'
» Online-анонс » Архив
» Реклама » Подписка
» Online-журнал» О журнале
В номере
Подскочившая температура отельного бизнеса
 
Спа в отеле: если есть возможность вылезти из подвала, сделайте это!
 
Екатерина Егорова: «Надо всегда поднимать планку, тогда ее не уронишь»
 
Отельная недвижимость Выгодные инвестиции
 
Виктория Касьяненко: «Самое главное — не стричь всех под одну гребенку»
 
Артем Збых: «Самый эффективный инструмент безопасности — создание сильной и многогранной культуры бренда»
 
Тамара Авдеева: «Чтобы низкий сезон не оказался провальным, работу нужно начинать уже сейчас»
 
Загородный отдых снова в тренде
 
Наталия Белякова: «Отель — витрина дестинации»
 
Как за 3 минуты начать управлять отелем? Быстрый старт Bnovo!
 
Облачный сервис для безоблачного настоящего и будущего
 
Подскочившая температура отельного бизнеса
 
Russian Hospitality Awards назвала лучших представителей сферы гостеприимства за 2017 год
 
Есть ли жизнь после чемпионата мира?
 
Городской отель: базовые цены… базовые ценности…
 
Алена Енова: «За гостем нужно будет бежать и колготки ему подтягивать»
 
Возвращение к истокам
 
Революцию на отельном рынке заказывали?
 
Ирина Назарук: «На небольшом объекте цена ошибки высока»
 
Важно быть в тренде Полная версия печатной статьи
 
Предложить тему




Темы публикаций
Контакты редакции  |  Реклама на сайте  |  Подписка на журнал
Издательство "Наша деловая пресса"|Журнал "РесторановедЪ"|Журнал "Современный отель"|Журнал "Практика торговли. Торговое оборудование." 
Перепечатка и использование материалов портала Hotelexecutive.ru о гостиничном бизнесе и делового журнала "Современный отель" разрешены только с активной ссылкой на Hotelexecutive.ru и с предварительного разрешения редакции. ООО "Издательство "Наша деловая пресса"
© 2011 - 2015
Медиагруппа "Лучший Выбор"
Яндекс цитирования